Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

Zeytinyağlı yaprak sarma, Türk mutfağının en sevilen ve en sağlıklı yemeklerinden biridir. Zeytinyağı, pirinç, soğan, baharatlar ve yeşillikler gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan iç harç, taze veya kuru yaprakların içine sarılır ve kısık ateşte pişirilir. Sonuç olarak ortaya lezzetli, besleyici ve hafif bir yemek çıkar.

Zeytinyağlı yaprak sarma, özellikle yaz aylarında taze üzüm yaprakları kullanılarak hazırlanır ve genellikle soğuk servis edilir. Bu yemek, bol miktarda antioksidan, vitamin ve mineral içeriğiyle sağlıklı bir beslenme planı için ideal bir seçenektir. Hem vegan hem de vejetaryen diyetlerde de sıklıkla tercih edilen zeytinyağlı yaprak sarma, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir.

Sebze Yemekleri

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi İçin Gerekli Malzemeler :

Zeytinyağlı yaprak sarma, Türk mutfağının en sevilen zeytinyağlı yemeklerinden biridir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu yemeğin yapımı oldukça kolaydır. Taze veya kuru yapraklar kullanılabilir ve iç harcı olarak pirinç, soğan, baharatlar ve yeşillikler gibi malzemeler kullanılır. İşte size, lezzetli bir zeytinyağlı yaprak sarma tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı dereotu
• Tuz
• Karabiber
• Yarım limon suyu
• 20-25 adet taze veya kuru üzüm yaprağı

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi | Nasıl Yapılır ?

1. Pirinci yıkayın ve süzün. Soğanı ince ince doğrayın.
2. Derin bir kasede pirinci, soğanı, domates ve biber salçasını, zeytinyağını, suyu, tuzu, karabiberi, nane ve dereotunu karıştırın.
3. Yaprakları yıkayın ve kaynar suda 1-2 dakika haşlayın. Daha sonra soğuk suyla durulayın ve süzün.
4. Yaprakların orta kısmına, hazırladığınız iç harçtan bir yemek kaşığı kadar yerleştirin.
5. Yaprakları önce yanlardan içe doğru katlayın, ardından rulo şeklinde sıkıca sarın.
6. Sarma yaparken iç harcı fazla koymamaya özen gösterin, çünkü pirinçler pişerken şişecektir.
7. Sarmaları tencereye dizin. Üzerine limon suyu gezdirin ve sıcak su ekleyin. Sarmaların üzerini kaplayacak kadar su ekleyin.
8. Kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sarmalar yumuşak hale geldiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
9. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!