Yoğurtlu Ispanak Çorbası Tarifi

Yoğurtlu Ispanak Çorbası, Türk mutfağının geleneksel bir yemeği olan ıspanak çorbasının yoğurtla zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Bu çorba, hem doyurucu hem de lezzetlidir ve soğuk havalarda içilen sıcak bir yemektir. Ayrıca, besleyici özellikleriyle de dikkat çeker. İçindeki yoğurt, protein ve kalsiyum kaynağıdır, ıspanak ise demir, A ve C vitamini bakımından zengindir. Bu yüzden, özellikle vegan ve vejetaryen diyetlerinde sıklıkla tercih edilen bir yemek seçeneğidir.

Yoğurtlu Ispanak Çorbası'nın yapımı oldukça kolaydır ve malzemeleri de genellikle evde bulunur. Çorba yaparken ıspanak, soğan ve sarımsak gibi sağlıklı sebzeler kullanmak, besleyici değeri artırmak için önemlidir. Yoğurtlu Ispanak Çorbası ayrıca, farklı baharatlar veya garnitürlerle de lezzetlendirilebilir. Kimi kişiler kırmızı pul biber veya nane gibi baharatları çorbaya ekleyerek farklı bir aroma yaratırken, kimileri de kızarmış ekmek küpleri veya dereotu gibi garnitürlerle çorbalarını süsler. Yoğurtlu Ispanak Çorbası, besleyici ve lezzetli bir yemek arayan herkes için ideal bir seçenektir.

Çorba Tarifleri

Yoğurtlu Ispanak Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler :

• 1 bağ ıspanak (yaklaşık 300 gram)
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• 1 su bardağı yoğurt
• Tuz ve karabiber
• 
  

Yoğurtlu Ispanak Çorbası Tarifi | Nasıl Yapılır ?

1. Ispanak yapraklarını iyice yıkayın ve iri parçalara ayırın. Soğan ve sarımsağı doğrayın.
2. Bir tencereye tereyağı veya zeytinyağı ekleyin ve kızdırın. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve kısık ateşte hafifçe kavurun.
3. Unu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak 1-2 dakika kadar kavurun.
4. Tavuk veya sebze suyunu yavaşça tencereye ekleyin ve karıştırın.
5. Ispanak yapraklarını tencereye ekleyin ve yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
6. Tencereyi ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
7. Yoğurdu ayrı bir kasede çırpın ve çorbanın içine yavaşça ekleyin. Karıştırarak çorbanın yoğurtla birleşmesini sağlayın.
8. Çorbanın kıvamını kontrol edin, gerektiğinde su ekleyebilirsiniz.
9. Tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
10. Yoğurtlu ıspanak çorbasını sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!