Tavuklu Beğendi Tarifi

Tavuklu beğendi, Türk mutfağının en lezzetli yemeklerinden biridir. Adını beğendi adlı sosundan alan bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir öğün için idealdir. Beğendi sosu, közlenmiş patlıcan, süt ve un gibi malzemelerin karışımından oluşur. Üzerine de tavuk eti eklenerek lezzetli bir yemek elde edilir.

Tavuklu beğendi yapımı oldukça kolaydır ve herkesin evde yapabileceği bir yemektir. Hazırlanması için gerekli olan malzemeler, marketlerde kolaylıkla bulunabilir. Yapım aşamasında ise patlıcanların közlenmesi, tavuk etlerinin pişirilmesi ve beğendi sosunun hazırlanması gibi basit adımlar izlenir. Tavuklu beğendi, hem güzel bir sunum yapabilmeniz hem de ailenizle ya da sevdiklerinizle güzel bir yemek keyfi yaşamanız için ideal bir seçimdir.

Tavuk Yemekleri

Tavuklu Beğendi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler :

• Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan tavuklu beğendi, sevdiklerinizin ve misafirlerinizin beğenisini kazanacak lezzetli bir yemektir. Beğendi, kıvamı koyu ve lezzetli bir sos olan patlıcan püresiyle hazırlanırken, üzerine tavuk eti ile hazırlanan harika bir sos eklenir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz tavuklu beğendi tarifi:

  Malzemeler:

  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 1 kg tavuk göğsü eti, küp şeklinde doğranmış
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı süt
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • Sıvı yağ
• 
  

Tavuklu Beğendi Tarifi | Nasıl Yapılır ?

1. Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun. Daha sonra püre haline getirmek için rondodan geçirin.
2. Tavuk etlerini sıvı yağda kavurun ve pişirin. Pişen tavuk etlerini bir kenara alın.
3. Başka bir tencerede tereyağı eritin ve unu ekleyerek kavurun.
4. Üzerine sütü ekleyin ve koyu bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
5. Hazırladığınız patlıcan püresini de ekleyerek karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
6. Son olarak tavuk etlerini de ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek sosu tatlandırın.
7. Tavuklu beğendi sosunu servis tabağına alın ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
8. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 10-15 dakika boyunca pişirin. Peynirler eriyene kadar pişmeye devam edin.
9. Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!