Mantar severlerin favori tarifleri arasında yer alan Sütlü Mantar Çorbası, hem kolay hem de lezzetli bir seçenektir. Bu çorba, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir ve içeriğindeki mantarlarla protein ve lif açısından oldukça zengindir.
Sütlü Mantar Çorbası tarifi, oldukça basit ve kolay hazırlanabilir. Mantarlar limon suyu ile birlikte pişirilir ve ardından un, süt ve su ile hazırlanan karışıma eklenerek çorba kıvamına gelene kadar pişirilir. Baharatlarla tatlandırılan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Denemenizi şiddetle tavsiye ederiz!
Sütlü Mantar Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler :
- 350 gram mantar
- 1 adet limonun suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 4 su bardağı su
- yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Sütlü Mantar Çorbası Tarifi | Nasıl Yapılır ?
- Mantarları temizleyin ve küp küp doğrayın. Ardından limon suyunu mantarların üzerine ekleyin. Bu işlem, mantarların kararmasını önleyecektir.
- Derin bir tencereye mantarları koyun ve üzerini bir iki parmak geçecek şekilde su ile doldurun. Mantarları kısık ateşte pişirmeye bırakın.
- Başka bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını koyun ve eritin. Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek kavurun. Unun topaklanmaması için sürekli karıştırın ve orta ateşte kavurun.
- Unun rengi döndüğünde yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Üzerine 4 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın.
- Kaynayan suyun içerisine karabiber ve tuzu ekleyin.
- Haşlamış olduğunuz mantarları suyun içerisine atın ve çorba kıvamına gelene kadar pişirin. Karıştırarak ortalama 10-15 dakika pişirin.
- Sıcak servis edin ve afiyetle tüketin.
Bu tarif ile lezzetli bir sütlü mantar çorbası hazırlayabilirsiniz. İyi pişirmeler!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder