Patlıcan Kapama Yemeği Tarifi

Patlıcan kapama yemeği, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında bolca tüketilen patlıcanın lezzetini, kıyma ve domatesle birleştiren bu yemek, hem besleyici hem de doyurucudur. Patlıcanların kızartılmasıyla hazırlanan bu yemek, fırında pişirilerek de yapılabilir. Üzerine maydanoz serpiştirilerek servis edilir ve yanında pilavla birlikte tüketilir.

Patlıcan kapama yemeği, ev yemekleri arasında popüler bir seçenektir. Yapımı oldukça kolay ve malzemeleri de evde kolayca bulunabilir. Bu yemeği özel günlerde veya misafirleriniz için yapabileceğiniz gibi, evde rahat bir yemek yapmak istediğinizde de tercih edebilirsiniz. Hem lezzetli hem de doyurucu olan patlıcan kapama yemeği, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir.

Sebze Yemekleri

Patlıcan Kapama Yemeği Tarifi İçin Gerekli Malzemeler :

• 4 adet patlıcan
• 500 gram kıyma
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 su bardağı su
• 1 tutam maydanoz

Patlıcan Kapama Yemeği Tarifi | Nasıl Yapılır ?

1. Patlıcanları yıkayın ve uç kısımlarını keserek çizgili bir şekilde soyun.
2. Patlıcanları halka şeklinde kesin ve tuzlu suda 20 dakika bekletin. Ardından sudan çıkarıp kurulayın.
3. Kıymayı tavada kavurun ve yağını süzün.
4. Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin.
5. Aynı tavada soğan ve sarımsağı yağda kavurun.
6. Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine kıymayı ekleyin ve karıştırın.
7. Domatesleri rendeleyin ve salçayla birlikte kıymalı karışıma ekleyin.
8. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin ve karıştırın.
9. Suyu da ekleyin ve 5-10 dakika pişirin.
10. Patlıcanları kızartın ve bir kenara alın.
11. Borcam veya fırın tepsisini yağlayın.
12. Kızarttığınız patlıcanları tepsiye dizin ve üzerine kıymalı karışımı yayın.
13. En üste tekrar patlıcan dizin ve üzerine maydanoz serpiştirin.
14. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
15. Fırından çıkardıktan sonra sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!