Elverişli iklim koşulları ve zengin toprağı sayesinde, Türkiye dünya genelinde tarım ürünleri açısından oldukça zengin bir ülkedir. Bu sebeple, Türk mutfağı da oldukça çeşitli ve lezzetli yemeklerle doludur. Patlıcanın Türk mutfağındaki yeri ise ayrıdır. Patlıcan, Türk mutfağında sıkça kullanılan ve çeşitli yemeklere lezzet katan bir sebzedir. Bu lezzetli sebzeden yapılan tariflerin arasında, mısır unlu patlıcan kızartma da yer almaktadır.
Mısır unu kullanarak yapılan bu tarif, patlıcanların hafif ve çıtır çıtır kızartılmasını sağlar. Ayrıca, mısır ununun glütensiz olması sebebiyle, çölyak hastaları da rahatlıkla tüketebilirler. Tarif oldukça basittir ve patlıcanların doğru dilimlenmesi ve mısır unu karışımına batırılmasıyla yapılır. Bu tarifi çeşitli soslarla da servis edebilirsiniz. Hazırlanması oldukça kolay ve lezzetli olan mısır unlu patlıcan kızartması, sofralarınıza renk katacak ve misafirlerinizin damak zevkine uygun bir alternatif sunacaktır.
Mısır Unlu Patlıcan Kızartma Tarifi İçin Gerekli Malzemeler :
Mısır unlu patlıcan kızartma, harika bir atıştırmalık veya yemeğe eşlik eden bir yan lezzet olabilir. İşte size lezzetli bir mısır unlu patlıcan kızartma tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 1 su bardağı mısır unu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
Mısır Unlu Patlıcan Kızartma Tarifi | Nasıl Yapılır ?
- Patlıcanları yıkayın ve uzunlamasına 1 cm kalınlığında dilimleyin.
- Dilimlenmiş patlıcanları kağıt havlu ile kurulayın.
- Geniş bir kase içinde, mısır unu, tuz, karabiber ve kırmızı biberi karıştırın.
- Patlıcan dilimlerini hazırladığınız karışıma batırın ve her tarafını kaplamak için un karışımını iyice sıvazlayın.
- Büyük bir tavada, sıvı yağı orta ateşte ısıtın.
- Patlıcan dilimlerini kızartın, her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Kızarmış patlıcan dilimlerini kağıt havlu ile süzün ve fazla yağını alın.
- Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder