Melki Mantarı Yemeği Tarifi

Melki mantarı yemeği, geleneksel Türk mutfağına ait özel bir yemektir. İçerisinde kullanılan malzemelerin lezzeti ve faydaları ile dikkat çeken Melki mantarı yemeği, özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir yemek tercihi olarak ön plana çıkar. Melki mantarı yemeği, oldukça besleyici bir yemek olmasının yanı sıra, hazırlanışı da oldukça kolaydır. Etli ya da etsiz şekilde yapılabilen bu yemek, farklı baharatlarla zenginleştirilerek lezzetli bir aroma kazandırılır.

Melki mantarı yemeğinde kullanılan melki mantarı, zengin bir protein kaynağı olarak bilinir. Ayrıca, mineraller ve vitaminler açısından da oldukça zengin bir sebzedir. Melkinin yüksek lif içeriği, sindirim sistemi sağlığını korumaya yardımcı olur. Etli Melki mantarı yemeği, protein ihtiyacını karşılayan lezzetli bir seçenek olurken, et kullanmadan hazırlanan Melki mantarı yemeği, vegan ve vejetaryenler için ideal bir yemek alternatifi olarak tercih edilebilir. Melki mantarı yemeği sağlık açısından faydalarının yanı sıra lezzetiyle de sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alır.

Sebze Yemekleri

Melki Mantarı Yemeği Tarifi İçin Gerekli Malzemeler :

• 2 su bardağı melki mantarı
• 250 gram kuşbaşı et (isterseniz et kullanmayabilirsiniz)
• 2 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 4 su bardağı sıcak su

Melki Mantarı Yemeği Tarifi | Nasıl Yapılır ?

1. Melki mantarlarını yıkayın ve haşlayın. Haşlama suyunu süzün ve kenara alın.
2. Etleri küçük küçük doğrayın.
3. Soğanları da küçük küçük doğrayın.
4. Tencereye tereyağı veya sıvı yağ alın ve eritin. Ardından etleri ekleyin ve kavurun.
5. Soğanları da tencereye ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
6. Domates ve biber salçasını tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
7. Unu da ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.
8. Baharatları ve tuzu da ekleyin ve karıştırın.
9. Haşlanmış melkileri tencereye ilave edin ve karıştırın.
10. Tencereye sıcak suyu da ekleyin ve karıştırın.
11. Kısık ateşte yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
12. Melki yemeğiniz hazır! Sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!