Mantarlı Pilav Tarifi

Mantar, lezzeti ve kolay erişilebilirliği sebebiyle Türk mutfağında sıklıkla kullanılan bir sebzedir. Bu sebzeden hazırlanan yemeklerin arasında yer alan mantarlı pilav, hem pratik olması hem de lezzetiyle sofralara renk katması sebebiyle oldukça sevilen bir yemektir. Mantarlı pilav, hem ana yemek olarak hem de yanında tüketilebilecek bir garnitür olarak sunulabilir.

Mantarlı pilav yapmak oldukça kolaydır ve hazırlanışı için gerekli malzemeler çoğu zaman evlerde bulunur. Pilavın temel malzemelerine eklenen mantarlar, pilava farklı bir lezzet ve aroma kazandırır. Mantarlı pilavın yapımında kullanılan mantarlar, pilavın kıvamını ve tadını belirleyen önemli bir etkendir. Mantarlı pilavın yapımında kullanılan taze mantarların yanı sıra kuru mantarlar da tercih edilebilir. Kuru mantarlar, lezzetlerini kaybetmemeleri için önceden suda bekletilerek yumuşatılır ve ardından kullanılır. Pilavın lezzeti, kullanılan baharatlarla birlikte ortaya çıkar ve kişisel tercihlere göre değişebilir.

Pilav Tarifleri

Mantarlı Pilav Tarifi İçin Gerekli Malzemeler :

Tabaklara güneş gibi yayılan sıcaklığı ve lezzetiyle sofralarımızda önemli bir yere sahip olan mantarlı pilav, lezzeti ve pratik yapımıyla öne çıkan bir pilav çeşididir. İşte size enfes bir mantarlı pilav tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç
• 250 gram mantar
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı tavuk suyu (veya su)
• Tuz, karabiber, pul biber
• 
  

Mantarlı Pilav Tarifi | Nasıl Yapılır ?

1. Pirinci, ılık suyla yıkayıp süzün ve 15-20 dakika kadar suda bekletin.
2. Mantarları yıkayıp ince ince dilimleyin. Soğanı da küçük küçük doğrayın.
3. Tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyup eritin. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Dilimlenmiş mantarları da tencereye ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
5. Pirinci süzüp tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin. Üzerine tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
6. Tavuk suyunu (veya suyu) tencereye ekleyin. Kaynamaya başlayınca altını kısıp, tencerenin kapağını kapatın ve pilav suyunu çekene kadar pişirin.
7. Pişen pilavın altını kapatın ve 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın.
8. Mantarlı pilavınız hazır. İsterseniz üzerine kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!