Kereviz Çorbası Tarifi

Kereviz, kök sebzeleri arasında yer alan, beyaz etli bir bitkidir. Tadı nötrdür ve çorba, salata, yemek gibi birçok yemek tarifinde kullanılabilir. Kereviz çorbası, Türk mutfağında oldukça popüler bir yemektir. Kerevizin sağlıklı ve lezzetli bir sebze olması nedeniyle, kereviz çorbası hem yaz hem de kış aylarında tüketilebilen bir yemektir.

Kereviz, düşük kalorili bir sebze olması nedeniyle diyet yapanlar tarafından tercih edilen bir besindir. Ayrıca, kereviz lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebzedir. Kerevizin içeriğindeki diğer önemli bileşenler arasında folik asit, A ve C vitaminleri, potasyum ve magnezyum bulunur. Kereviz çorbası, kerevizin sağlık açısından faydalarına ek olarak, sıcak bir yemek olarak tüketildiğinde soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı savaşmaya yardımcı olan C vitamini ve diğer besinlerin bir kaynağıdır. Ayrıca, kerevizin doğal bir diüretik etkiye sahip olduğu düşünülmektedir, bu da vücuttaki fazla sıvının atılmasına yardımcı olabilir. Kereviz çorbası, sıcak ve besleyici yapısı ile soğuk kış günlerinde de keyifle tüketilebilir.

Çorba Tarifleri

Kereviz Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler :

• 1 adet orta boy kereviz
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 5 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• 1 su bardağı süt veya krema
• Tuz ve karabiber
• Kıyılmış maydanoz veya tere (süslemek için)
• 
  

Kereviz Çorbası Tarifi | Nasıl Yapılır ?

1. Kerevizin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
2. Patatesi de soyup küp şeklinde doğrayın.
3. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
4. Bir tencerede tereyağı veya zeytinyağı eritin ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
5. Sarımsakları tencereye ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
6. Kereviz ve patatesleri tencereye ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kadar karıştırarak kavurun.
7. Tavuk veya sebze suyunu tencereye ekleyin ve kaynatın. Daha sonra ortalama bir ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.
8. Tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
9. Tencereyi ocaktan alın ve blender ile pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
10. Tencereye geri koyun, sütü veya kremayı ekleyin ve karıştırın.
11. Tekrar ısıtın ve sıcak servis yapın.
12. Üzerine kıyılmış maydanoz veya tere gibi malzemelerle süsleyin.

Afiyet olsun!

Not: Bu tarifi vegan yapmak için, tereyağı yerine zeytinyağı kullanın ve süt veya kremayı bitkisel bir süt veya kremayla değiştirin.