Etsiz Kuru Fasulye Tarifi

Kuru fasulye, Türk mutfağının en sevilen ve vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Bu lezzetli yemek, genellikle et ile yapılsa da, et olmadan da lezzetli bir şekilde hazırlanabilir. Etsiz kuru fasulye, özellikle vejetaryen veya vegan beslenenler için ideal bir seçenektir. Fasulye, protein, lif ve birçok faydalı besin öğesi açısından zengindir. Kremamsı kıvamı ve doyurucu lezzeti ile etsiz kuru fasulye, Türk sofralarında sıklıkla tüketilen, besleyici bir ana yemektir.

Etsiz kuru fasulye tarifi, et kullanmadan da lezzetli bir şekilde hazırlanabilir. Doğru malzemeler ve baharatlarla pişirilen kuru fasulye, hala o muhteşem lezzeti sunar. Soğan, sarımsak ve domates salçası gibi malzemeler, fasulyeye zengin bir tat verirken, tuz ve şeker ise lezzetini dengelemek için kullanılır. Uzun süre yavaş ateşte pişirilen kuru fasulyeler, kıvamını alır ve yumuşar. Etsiz kuru fasulye, Türk mutfağının geleneksel yemeklerinden biri olup, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir.

Sebze Yemekleri

Etsiz Kuru Fasulye Tarifi İçin Gerekli Malzemeler :

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 büyük soğan (doğranmış)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yeteri kadar sıcak su

Etsiz Kuru Fasulye Tarifi | Nasıl Yapılır ?

1. Kuru fasulyeleri bir gece önceden su dolu bir kapta ıslatın. Ertesi gün süzün ve yıkayın.
2. Tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
3. Soğanlar pembeleşince domates salçasını ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Ezilmiş sarımsakları ve toz şekeri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
5. Süzdüğünüz kuru fasulyeleri tencereye ekleyin. Tuzunu ekleyin ve karıştırın.
6. Sıcak suyu ekleyerek fasulyelerin üzerini geçecek kadar suyla doldurun.
7. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte fasulyeler yumuşayıp suyunu çekene kadar yaklaşık 1,5 - 2 saat pişirin. Arada kontrol ederek gerekirse sıcak su ekleyebilirsiniz.
8. Fasulyeler iyice yumuşayıp suyunu çektiğinde ocaktan alın ve bir süre dinlendirin.
9. Etsiz kuru fasulye tarifi hazır! Sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav, turşu veya cacık ile servis edebilirsiniz.

Not: Kuru fasulyeleri daha hızlı pişirmek için, önceden haşlamayı tercih edebilirsiniz. Bunun için fasulyeleri tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın. Haşlama suyunu süzdükten sonra tarife devam edebilirsiniz.

Afiyet olsun!