Cağ kebabı, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Kuzu veya dana eti kullanılarak hazırlanan bu yemek, özellikle ızgara sevenlerin favorileri arasında yer almaktadır. Etlerin marinesi için kullanılan soğan, biber salçası ve domates salçası, cağ kebabına özgü lezzetli bir sos oluşturur. Etler şişe takılarak ızgarada pişirilir ve domateslerle birlikte servis edilir. Cağ kebabı, Türkiye'nin birçok yöresinde farklı şekillerde hazırlanabilir. Ancak, kebabın pişirilme yöntemi, cağ kebabını diğer kebaplardan ayıran en önemli özelliktir. Cağ kebabı, lezzeti ve kolay hazırlanabilir olmasıyla özellikle yaz aylarında sık sık tercih edilen bir yemektir.
Cağ Kebabı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler :
Cağ kebabı, Türk mutfağının özellikle Doğu Anadolu Bölgesi'nde çok sevilen bir yemeğidir. Adını kebabın pişirilme yönteminden almıştır. Cağ kelimesi, kebap yaparken şişe takılan et dilimleri için kullanılan bir terimdir. Cağ kebabı, dana eti veya kuzu eti kullanılarak hazırlanabilir. İşte cağ kebabı tarifi:
Malzemeler:
- 1 kg dana veya kuzu eti
- 2 adet soğan
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- 10 adet şiş
Cağ Kebabı Tarifi | Nasıl Yapılır ?
- Etleri, iri dilimler halinde doğrayın.
- Soğanları yemeklik doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun.
- Kavrulmuş soğanlara biber salçası ve domates salçasını ilave edin ve karıştırın.
- Etleri de tavaya ilave edin ve tuz, karabiber ve kırmızı pul biberle baharatlayın.
- Etleri yaklaşık 1 saat boyunca marine edin.
- Şişleri suda bekletin ve et dilimlerini şişlere takın.
- Izgarada şişlerin her iki tarafını pişirin.
- Domatesleri de ızgarada pişirin ve şişlerin yanında servis edin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder