Biber Dolması Tarifi

Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan biber dolması, özellikle yaz aylarında sıcak günlerin vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Çeşitli biber türleri kullanılarak hazırlanabilen bu lezzetli yemek, hem göz doldurucu bir sunum hem de doyurucu bir lezzet sunar.

Biber dolması yapımı oldukça pratik olmakla birlikte, farklı bölgelerde ve hatta evlerde farklı tarifler kullanılarak hazırlanabilir. Kimi evlerde kıymalı, kimi evlerde ise pirinçli dolma tercih edilir. Kimi baharat kullanırken kimileri daha az baharatlı bir tat tercih edebilir. Ancak hangi tarifi kullanırsanız kullanın, birkaç küçük püf noktasına dikkat ederek lezzetli bir biber dolması yapabilirsiniz. Hazırladığınız bu lezzetli yemeği, sevdiklerinizle paylaşarak keyifli bir sofra deneyimi yaşayabilirsiniz.

Sebze Yemekleri

Biber Dolması Tarifi İçin Gerekli Malzemeler :

Biber dolması, Türk mutfağının en sevilen ve özel yemeklerinden biridir. Genellikle iç pilav, kıyma ve baharatlarla hazırlanan bu tarif, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Biber dolması, ana yemek olarak servis edilebileceği gibi, mezeler arasında da tercih edilebilir.

Malzemeler:

• 10 adet dolmalık yeşil biber
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 su bardağı su
• 1 demet maydanoz (servis için)

Biber Dolması Tarifi | Nasıl Yapılır ?

1. Pirinci yıkayın ve suyu süzülmesi için bir süzgeçte bekletin.
2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
3. Tencereye sıvı yağı alın ve soğanı kavurun.
4. Kavrulan soğana pirinci ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun.
5. Pirinçlerin üzerine salçaları ekleyin ve karıştırın.
6. Baharatları, tuzu ve suyu ekleyin ve karıştırın.
7. Karışımı kısık ateşte pişirin. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
8. Dolmalık biberleri yıkayın ve saplarını kesin.
9. Hazırlanan pirinçli harcı biberlere doldurun.
10. Biberleri tencereye sıralayın ve 1 su bardağı su ekleyin.
11. Kapağı kapalı bir şekilde biberleri pişirin. Yaklaşık 30-35 dakika sonra kontrol edin. Biberler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
12. Pişen biber dolmalarını servis tabağına alın ve üzerine maydanoz serpin.

Biber dolması tarifi, özellikle yaz aylarında yapabileceğiniz harika bir seçenektir. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu yemek, ana yemek veya meze olarak servis edilebilir. Baharatlarla zenginleştirilmiş iç harcı, dolmalık biberin lezzetiyle birleşerek enfes bir lezzet oluşturur. Hazırlaması kolay olan biber dolması tarifi, ev yapımı yemeklerin en sevilen örneklerinden biridir.