Bamya Yemeği Tarifi

Bamya yemeği, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Bamya, uzun ve yeşil kabuğuyla tanınan sebzelerden biridir ve sağlıklı besin değerleriyle dikkat çeker. Bu yemekte, taze bamya, dana eti, soğan, domates ve baharatlar bir araya gelerek lezzetli bir yemek oluşturur. Bamya yemeği, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından doyurucu bir seçenektir.

Bamya yemeği hazırlanışı kolay ancak biraz sabır gerektiren bir tariftir. Bamya sapları kesilip çekirdekleri çıkarıldıktan sonra sebzeler yıkanır ve süzgece alınır. Tencerede sıvı yağla birlikte soğan ve sarımsaklar kavrulur, ardından dana eti eklenir ve suyunu çekene kadar kavrulur. Rendelenmiş veya doğranmış domatesler, domates salçası, tuz, şeker ve limon suyu eklenerek bamya ve diğer malzemeler tencereye alınır. Kısık ateşte pişirilen bamya yemeği, bamyanın yumuşaması ve baharatların lezzetini yemeğe geçirmesi için zaman tanır. Sonuç olarak ortaya, zengin aromalı, sağlıklı ve doyurucu bir bamya yemeği çıkar.

Sebze Yemekleri

Bamya Yemeği Tarifi İçin Gerekli Malzemeler :

• 500 gram taze bamya
• 300 gram dana eti (kemiksiz, kuşbaşı doğranmış)
• 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım limonun suyu
• 4 su bardağı su
• Taze maydanoz (servis için)

Bamya Yemeği Tarifi | Nasıl Yapılır ?

1. Bamya sap kısmını kesip, uç kısmından hafifçe kesik atarak çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra bamyaları yıkayıp süzgece alın ve suyunun süzülmesi için bekletin.

2. Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

3. Kuşbaşı doğranmış dana etini tencereye ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte kavurun.

4. Rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ve domates salçasını tencereye ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak kavurun.

5. Hazırlanan bamyaları tencereye ekleyin. Şeker, tuz ve limon suyunu da ilave edin. Bamya ve diğer malzemeleri birkaç kez karıştırın.

6. 4 su bardağı suyu tencereye ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte bamyalar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Arada karıştırmayı unutmayın.

7. Bamya yemeği piştikten sonra ocaktan alın. Servis yaparken üzerini taze maydanozla süsleyebilirsiniz.

Bamya yemeği, genellikle pilav veya bulgur pilavıyla birlikte servis edilir. Afiyet olsun!