Balık Çorbası Tarifi

Tabaklardaki lezzetli ve doyurucu balık çorbaları, soğuk kış günlerinde hem vücudu ısıtmak hem de damakları şımartmak için mükemmel bir seçimdir. Balık çorbası, sağlıklı ve besleyici bir alternatif olmasıyla bilinir ve her türlü balıkla hazırlanabilir. Bu tarifte ise, taze balık suyu, sebzeler ve baharatlar kullanarak nefis bir balık çorbası yapabilirsiniz.

Bu tarifteki balık çorbası, herkesin kolaylıkla hazırlayabileceği basit malzemelerle yapılabilir. Sebzelerin lezzeti, taze balık suyu ve baharatların aroması ile birleşerek, doyurucu ve besleyici bir lezzet sunar. Balık çorbası, soğuk kış günlerinde ya da sağlıklı bir öğün alternatifi olarak tercih edilebilir. Üstelik çorbanın terbiyesi için kullanılan süt ve yumurta sarısı, çorbanın kıvamını daha da yoğunlaştırarak lezzetini arttırır. Bu tarifle evinizde lezzetli bir balık çorbası yapabilir, sevdiklerinize şifa dolu bir öğün sunabilirsiniz.

Çorba Tarifleri

Balık Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler :

• 250 gram balık
• 6 su bardağı balık suyu
• 4 su bardağı su
• 1 büyük boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 küçük boy kereviz
• 1 küçük boy havuç
• 1 küçük boy patates
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Dilediğiniz kadar maydanoz (servis için)

Çorbanın terbiyesi için:

• 2 çay bardağı süt
• 2 adet yumurtanın sarısı
• 1 çorba kaşığı un

Balık Çorbası Tarifi | Nasıl Yapılır ?

1. Balığı ve kuru soğanı birlikte bol suyla haşlayın. Balık suyunu elde etmek için, soğanı bol miktarda kullanmanızı öneririz. Balığın kılçıklarını çıkarın ve etlerini küçük parçalara ayırın. Balık suyunu ayırın ve kenarda bekletin.
2. Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın. İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin ve kavurun. Soğanlar şeffaf hale gelince, balık suyunu ve suyu ilave edin ve kaynatın.
3. Küçük doğranmış kereviz, havuç ve patatesi ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edin. Limon suyunu da ekleyin ve karıştırın.
4. Balık parçalarını çorbanın içine atın ve sebzeler pişene kadar kaynatın.
5. Çorbanın terbiyesi için; bir kasede un, süt ve yumurta sarılarını çırpın. Azar azar çorbaya ekleyerek karıştırın ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.
6. Servis tabaklarına çorba doldurun ve üzerlerine maydanoz yaprakları serpin. Sıcak servis yapın.