Akçaabat Köfte Tarifi

Akçaabat köfte, Türk mutfağına özgü zengin lezzetlerden biridir. Trabzon ilimizin Akçaabat ilçesinde ortaya çıkan bu lezzetli yemek, Türkiye'nin dört bir yanında sevilen ve tanınan bir yemek olarak bilinir. Akçaabat köftesi, kıyma, soğan, ekmek içi, baharatlar ve maydanoz gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan bir köfte türüdür. Köftelerin harcında kullanılan baharatlar, lezzeti artıran en önemli unsurlardan biridir. Yöresel lezzetler arasında önemli bir yere sahip olan Akçaabat köftesi, yapımı oldukça kolay olan ve keyifle tüketilen bir yemektir.

Akçaabat köfte, Türk mutfağına özgü olmasıyla birlikte birçok kişi tarafından sevilerek tüketilmektedir. Yapılışı oldukça basit olmasına rağmen lezzeti ile herkesi kendine hayran bırakan bu köfte, sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Köftelerin özelliği, baharatlı ve hafif ekşi bir tat bırakmasıdır. Akçaabat köfte tarifi, özellikle kıyma, soğan ve ekmek içi oranlarına dikkat edilerek yapılırsa çok daha lezzetli olacaktır. Siz de evde kolayca yapabileceğiniz Akçaabat köfte tarifi ile sevdiklerinize lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.

Köfte Tarifleri

Akçaabat Köfte Tarifi İçin Gerekli Malzemeler :

Akçaabat köfte, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir ve Trabzon'un Akçaabat ilçesine özgüdür. Akçaabat köftesi, genellikle kıyma, soğan, maydanoz, baharat ve ekmek gibi malzemelerden yapılan bir köfte çeşididir. İşte Akçaabat köfte tarifi:

Malzemeler:

• 1 kg kıyma (dana, kuzu veya dana-kuzu karışımı)
• 2 adet büyük boy soğan
• 2 su bardağı ekmek içi (rendelenmiş veya ufalanmış)
• 1/2 demet maydanoz
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı yenibahar
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı toz tarçın
• 1/2 çay kaşığı toz kekik

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı su

Akçaabat Köfte Tarifi | Nasıl Yapılır ?

1. Kıyma, rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek içi, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatları yoğurma kabına alın.
2. Malzemeleri iyice yoğurun. Eğer karışım kıvamı çok sert olursa biraz su ekleyebilirsiniz.
3. Köfte karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak köfte şekli verin.
4. Tencereye sosu için tereyağını koyun ve eritin.
5. Domates ve biber salçasını ekleyin ve kavurun.
6. Suyu ekleyin ve karıştırın.
7. Köfteleri soslu tencereye yerleştirin ve kısık ateşte pişirin.
8. Köftelerin her tarafı iyice kızarana kadar pişirin. Arada bir ters çevirin.
9. Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!