Adana Usulü Kısır Tarifi

Tabaklara güneş gibi yayılan sıcaklığı ve lezzetiyle birlikte yemek kültürümüzde önemli bir yeri olan Adana usulü kebabın yanında, Adana mutfağına özgü bir başka lezzet olan kısır da yer almaktadır. Kısır, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak kabul edilir ve özellikle Adana'da sık sık tüketilir. Bulgur, sebzeler, baharatlar ve nar ekşisi gibi malzemelerin birleşimiyle oluşan bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar.

Adana Usulü Kısır, özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilen bir yemektir. Hazırlanışı oldukça kolay olan bu yemek, çeşitli sebzelerin ve baharatların bir araya getirilmesiyle yapılır. Nar ekşisi, kısırın lezzetinde önemli bir rol oynar ve yemeğin karakteristik tatlarını ortaya çıkarır. Kısır, aynı zamanda çeşitli vitamin ve mineraller açısından da oldukça zengin bir yemektir. İçindeki sebzeler sayesinde vücudun ihtiyaç duyduğu pek çok besin öğesini karşılar ve sağlıklı bir alternatif sunar.

Salata Tarifleri

Adana Usulü Kısır Tarifi İçin Gerekli Malzemeler :

Adana Usulü Kısır, Türk mutfağının yöresel lezzetlerinden biri olarak bilinmektedir. Özellikle Adana'da sıklıkla tüketilen bu lezzetli yemek, içerisindeki baharatlar ve sebzeler ile oldukça besleyici bir öğün oluşturur. İşte size Adana Usulü Kısır tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy domates
• 1 adet orta boy salatalık
• 1 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Maydanoz

Adana Usulü Kısır Tarifi | Nasıl Yapılır ?

1. Bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak su ilave ederek ıslatın. Su, bulgurun biraz üzerinde kalacak şekilde ekleyin.
2. Soğan, domates, salatalık ve yeşil biberi küçük küçük doğrayın.
3. Salça, sıvı yağ, nar ekşisi, baharatlar ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
4. Islanan bulgurun üzerine hazırladığınız sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Doğranmış sebzeleri ve maydanozu da bulgurun üzerine ekleyin ve karıştırın.
6. Hazırladığınız Adana Usulü Kısırı, servis tabağına alın ve üzerini maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

Adana Usulü Kısır, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek olarak öne çıkar. İçerisindeki baharatlar ve sebzeler, yemek yaparken evde bulabileceğiniz malzemelerle de yapılabilmesi sayesinde oldukça popülerdir. Adana Usulü Kısırı, yanında servis edebileceğiniz cacık veya turşu gibi mezeler ile tüketebilirsiniz. Bu lezzetli tarifi mutlaka denemenizi öneririz. Afiyet olsun!