Yuksuk Corbasi Tarifi

Yüksük çorbası tarifi, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Anadolu'nun farklı yörelerinde farklı malzemeler kullanılarak hazırlanabilen bu çorba, özellikle kış aylarında sıcacık bir lezzet sunar. Nohut, mantı ve et suyu gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan yüksük çorbası, doyurucu ve besleyicidir. Ayrıca, çorbanın içinde bulunan baharatlar, lezzetini artırarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Yüksük çorbası, özellikle Türk sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. Çeşitli yörelerde farklı malzemeler kullanılsa da, genellikle nohut, mantı ve et suyu kullanılarak hazırlanır. Yüksek protein içeriği sayesinde doyurucu bir öğün olarak tüketilebilen yüksük çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir lezzet sunar. Baharatların doğru kullanımı sayesinde çorbanın lezzeti artar ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kendine özgü lezzeti ile yüksük çorbası, Türk mutfağının özel lezzetlerinden biridir.

Yüksük Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler :

-2 yemek kaşığı domates salçası

-2 yemek kaşığı tereyağı

-3,5 su bardağı mantı

-2 su bardağı haşlanmış nohut

-6 su bardağı et suyu

-3 çay kaşığı kuru nane

-2 çay kaşığı tuz

Yüksük Çorbası Tarifi | Nasıl Yapılır ?

1. İlk olarak tencereyi ocağa koyun ve tereyağını eritin. Ardından salçayı ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
2. Bir gece önceden nohudu ıslatmışsanız, nohutları süzerek tencereye ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kadar karıştırarak pişirin.
3. Et suyunu da tencereye ekleyin ve kaynamaya başlayana kadar karıştırın.
4. Kaynamaya başladıktan sonra mantıları ve haşlanmış nohutları da tencereye ekleyin ve karıştırın.
5. Son olarak karabiber, pul biber ve tuzu da tencereye ekleyin ve malzemeler birbirine karışana kadar karıştırın.
6. Mantılar pişene kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirin ve sıcak servis edin.

Hazırladığınız yüksük çorbası, limon sıkarak veya kırmızı pul biber serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!