Luvana çorbası tarifi, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici çorbalarından biridir. Ana malzemesi sarı mercimek olan bu çorba, pirinç, soğan, baharatlar ve tavuk bulyon gibi diğer malzemelerle de zenginleştirilir. Ayrıca, damak zevkine göre limon suyu ilave edilerek servis edilebilir.
Luvana çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak ve doyurucu bir seçenektir. Yüksek protein ve lif içeriği sayesinde sağlıklı bir besin kaynağıdır ve özellikle vejetaryen ve vegan beslenenler için ideal bir seçenektir. Hazırlaması oldukça kolay olan Luvana çorbası, yemeğin yanında servis edilebileceği gibi ana yemek olarak da tüketilebilir.
Luvana Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler :
- 1 su bardağı sarı mercimek
- 5 su bardağı su
- 1/4 su bardağı pirinç
- 1/2 adet soğan
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- Damak zevkinize göre yeteri kadar tuz
- 1 adet tavuk bulyon
- Arzuya göre limon suyu
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
Luvana Çorbası Tarifi | Nasıl Yapılır ?
Luvana çorbası yapmak için öncelikle sarı mercimekleri ayıklayın ve bol su ile durulayın. Bir tencereye suyu ve mercimekleri koyarak orta ateşte kaynatın ve köpüğü düzenli olarak alın. Yaklaşık 20 dakika sonra, pirinci tencereye ekleyin ve karıştırın. Eğer karışım çok yoğunsa, biraz daha su ilave edebilirsiniz.
Soğanı soyun ve küp şeklinde doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve soğanları ilave ederek hafifçe kavurun. Tavuk bulyonu ve tuzu ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kavurma işlemi tamamlandığında soğan karışımını tencereye ekleyin ve karıştırın.
Son olarak, kırmızı toz biber ve kuru naneyi ilave edin. Arzuya göre limon suyu da ekleyebilirsiniz. Çorba kaynayana kadar karıştırın ve kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder