Lokanta usulü mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Bu çorba, kırmızı mercimeklerin harmanlanmasıyla yapılan besleyici bir yemektir. Kuru soğan ve sarımsakla birlikte pişirilerek, salçaların eklenmesiyle zengin bir lezzete sahip olur. Bu sıcak, doyurucu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tüketildiğinde hem bedeni hem de ruhu ısıtır. İşte, sizinle paylaştığımız basit tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz harika bir lokanta usulü mercimek çorbası tarifi ile yapabilirsiniz.
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası İçin Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- 6 su bardağı su veya tavuk suyu
- Tuz, karabiber
- Limon dilimleri ve maydanoz (servis için)
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi | Nasıl Yapılır?
- Mercimekleri yıkayın ve süzgece koyun. Soğan ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın.
- Tencereye tereyağı veya margarini koyun ve eritin. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Salçaları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Mercimekleri ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
- 6 su bardağı suyu veya tavuk suyunu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Eğer kıvamı çok koyuysa biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Tuz ve karabiberle çorbayı tatlandırın. Limon dilimleri ve maydanozla servis edin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder