Kuru Bamya Çorbası Tarifi

Kuru bamya çorbası, Türk mutfağındaki sevilen çorba tariflerinden biridir. Bu besleyici çorba, hem kuru bamya hem de et veya tavuk eti kullanılarak yapılır ve oldukça doyurucudur. Genellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, evde kolayca hazırlanabilir ve lezzetiyle sofralarınıza farklı bir tat katmaya yardımcı olabilir.

Kuru bamya, birçok vitamin, mineral ve lif kaynağıdır. Bu nedenle, sağlıklı bir beslenme için de önemlidir. Bu çorba tarifinde kuru bamya, önceden ıslatılarak kullanılır ve suyu süzülerek temizlenir. Daha sonra et veya tavuk ile birlikte pişirilir ve baharatlarla tatlandırılır. Kuru bamya çorbası, özellikle mide ve bağırsak sorunları olanlar için de faydalıdır, çünkü bamya yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemi sağlığını destekler. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olan kuru bamya çorbası tarifi ile, sofralarınızda sıklıkla yer alacak bir favori haline gelebilir.

Kuru Bamya Çorbası Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler :

• 1 su bardağı kuru bamya
• 250 gr. kuşbaşı et veya tavuk göğsü
• 1 adet büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz, karabiber
• Limon dilimleri ve maydanoz (servis için)

Kuru Bamya Çorbası Tarifi | Nasıl Yapılır?

1. Kuru bamyaları bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Ertesi gün süzgece alarak yıkayın ve süzülmesi için bir kenara koyun.
2. Et veya tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Soğan ve sarımsağı da küçük küpler halinde doğrayın.
3. Tencereye sıvı yağı koyun ve kızdırın. Soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Etleri de tencereye ekleyin ve etler suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
5. Domates ve biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
6. Kuru bamya, kırmızı biber, kekik, tuz ve karabiberi de tencereye ekleyin. Üzerini geçecek kadar su ilave edin ve kaynamaya bırakın.
7. Kuru bamyalar iyice yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Çorbanın kıvamı çok yoğun olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz.
8. Servis tabaklarına alın ve üzerine limon dilimleri ve maydanoz yaprakları ile süsleyerek sıcak servis yapın.