Heybeli Corba Tarifi

Heybeli çorba tarifi, Türk mutfağına ait bir lezzetli ve besleyici bir çorba türüdür. Adını, İstanbul’un Heybeliada adasından almaktadır. Genellikle yaz aylarında tüketilse de, sağlıklı ve lezzetli bir yemek isteyenler her mevsimde keyifle tüketebilirler. Bu çorba, oldukça doyurucu ve besleyici bir yemek olduğu için özellikle veganlar ve vejetaryenler için ideal bir seçenektir. Ayrıca, bol sebzeli ve baharatlı bir yapısıyla vücudu besleyici özelliklere de sahiptir.

Heybeli çorbanın ana malzemeleri; börülce, bulgur ve fasulyedir. Bu malzemeler, oldukça besleyici ve sağlıklı olduklarından, özellikle vegan ve vejetaryen beslenenler için ideal bir seçimdir. Biber, soğan ve domatesle birleştirilen bu malzemeler, zengin bir lezzet oluşturur. Ayrıca, çorbanın içerisinde bulunan baharatlar, hem lezzet hem de sağlık açısından faydalıdır. Özellikle kuru acı kırmızı biber, çorbaya hafif bir acılık verirken, metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımına yardımcı olabilir. Tüm bu malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan heybeli çorba, sağlıklı ve lezzetli bir seçimdir.

Heybeli Çorba Tarifi İçin Gerekli Malzemeler :

1 Su Bardağı Kuru Börülce

1 Su Bardağı Haşlanmış Fasulye

1/2 Su Bardağı İri Bulgur

1 Orta Boy Soğan

3-4 Adet Kurutulmuş Kırmızı Biber

1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası

2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Tuz

Heybeli Çorba Tarifi | Nasıl Yapılır ?

Heybeli Çorba, oldukça lezzetli ve doyurucu bir çorba çeşididir. Tarifin başında, bir tencereye sıvı yağ ekleyin ve doğranmış soğanları bu yağda kavurun. Daha sonra salça ekleyin ve kavurma işlemini sürdürün. İsterseniz birkaç arpacık soğanını da doğrayarak bu karışıma ekleyebilirsiniz.

Börülce ve bulgurları da tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından haşlanmış fasulyeleri ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın. Tencereye yeteri kadar sıcak su ilave edin ve baharatları ekleyin. Son olarak kuru acı kırmızı biberleri de ekleyin ve yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!