Sağlıklı ve lezzetli bir çorba arayışında olanların mutlaka denemesi gereken tariflerden biri de domates çorbası. Doğal bir antioksidan kaynağı olan domates, vücudun ihtiyacı olan besinleri sağlayarak sağlıklı bir yaşam için önemli bir yere sahip. Bu tarifte, süt ve krema gibi doyurucu malzemeler yerine, mısır nişastası kullanılarak lezzetli bir kıvam elde ediliyor. Ayrıca, zeytinyağı ve baharatlar ile tatlandırılan çorba, kalori bakımından da oldukça düşük. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorba deneyimi için, domates çorbası tarifini mutlaka deneyin.
- 2 su bardağı doğranmış domates
- 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- 1/2 su bardağı krema
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı natürel zeytinyağı
- 1 adet soğan, küp şeklinde doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezip içine katın
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre ayarlanabilir
Servis için:
- Taze fesleğen yaprakları
- Rendelenmiş Parmesan peyniri
Domates Çorbası Tarifi | Nasıl Yapılır?
- Orta boy bir tencere alın ve içerisine 2 yemek kaşığı natürel zeytinyağı ilave edin. Tencereyi orta ateşte ısıtın.
- Küp şeklinde doğranmış soğanı ilave edin ve 3-4 dakika boyunca kavurun.
- Sarımsakları ezip, tencereye katın ve 1 dakika daha kavurun.
- Doğranmış domatesleri, kekiği, tuzu ve karabiberi de ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
- Tavuk veya sebze suyunu ilave edin ve karıştırın. Çorbayı kaynatın ve ardından ateşi kısarak 15-20 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
- Krema ile karıştırdığınız mısır nişastasını ilave edin ve karıştırarak kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin.
- Servis yaparken, çorbayı kaselere bölüştürün. Üzerine taze fesleğen yaprakları ve rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyerek sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder