Ezogelin Corbasi Tarifi

Ezogelin çorbası, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Ana malzemeleri arasında kırmızı mercimek, bulgur, soğan ve baharatlar bulunur. Kış aylarının yanı sıra yaz diğer mevsimlerde de oldukça sevilerek tüketilen, besleyici bir çorba olması sebebiyle ön plana çıkmaktadır. İşte, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz ezogelin çorbası tarifi:

• Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler

• 
  
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2-3 diş sarımsak
• Maydanoz ve limon dilimleri (servis için)
• 
  

• Ezogelin Çorbası Tarifi | Nasıl Yapılır?

1. Kırmızı mercimeği yıkayın ve bir saat kadar suda bekletin.
2. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
3. Bir tencereye tereyağı koyun ve eritin. Soğanları tencereye ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
4. Domates salçası ve biber salçasını ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin.
5. İnce bulguru tencereye ekleyin ve karıştırarak kavurun.
6. Süzdüğünüz kırmızı mercimeği tencereye ekleyin ve 5 su bardağı sıcak su ilave edin.
7. Kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika boyunca pişirin.
8. Tereyağı, karabiber, pul biber, tuz ve rendelenmiş sarımsağı tencereye ekleyin ve karıştırın.
9. Çorba sıcak olarak servis edilir. Üzerine maydanoz ve limon dilimleri ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Ezogelin çorbası, soğuk kış günlerinde sıcak bir yemeği özlem duyanların tercih edebileceği harika bir seçenektir. Bu tarifi deneyin ve misafirlerinizi de lezzetiyle şaşırtın!